一種源自法國的白蘭地
雅文邑(Armagnac)是一種源自法國的白蘭地,特別是在雅文邑地區生產的白蘭地酒。
雅文邑擁有悠久的歷史,被認為是世界上最早的「生命之水」,比乾邑還要早幾個世紀。雅文邑的製作過程主要採用銅質蒸餾器進行單一連續蒸餾,然後在橡木桶中陳釀,這一過程賦予了雅文邑獨特的口感和香氣。它可以用多種不同的葡萄品種釀造,但通常只選用幾種特定的品種。
雅文邑產區位於法國西南部,包括加斯科涅地區的Gers、Landes、Lot-et-Garonne省,以及周圍的子產區,如Bas Armagnac、Tenareze和Haut Armagnac。這種白蘭地在法國及全球都有一定的知名度和愛好者群體,常被用作開胃酒、佐餐酒或餐後酒,搭配咖啡、朱古力或雪茄享用。