什麼是雜糧

雜糧通常是指除了水稻、小麥、玉米、大豆和薯類這五大主要作物之外的其他糧食和豆類作物。

雜糧包括各種穀類和豆類，例如燕麥、蕎麥、高粱、小米、全穀類食物，以及加工精度較低的米麪，如糙米和全麥粉；還有雜豆類，包括紅小豆、綠豆、芸豆等。雜糧的概念在不同文化和歷史時期有所不同，但通常指的是未經過精細加工、保留了籽粒各部分完整的糧食作物。