通過特定處理得到的水
離子水是一種通過特定處理得到的水，其主要特點包括淨化後的自來水經過電解過程，分爲鹼性離子水和酸性離子水。
這兩種水具有不同的性質和應用：鹼性離子水適合飲用，具有較小的水分子團、較強的滲透力和高溶氧性，能消除自由基，有助於預防疾病和增強體質；酸性離子水則具有殺菌、消毒、斂膚和美容的作用。這種水在通過活性炭過濾層淨化後，會通過隔膜電解生成。電解過程中，集中在陰極的是鹼性離子水，適合飲用；集中在陽極的是酸性離子水，適合外用。
離子水的這些特性使得其成爲了一種被廣泛認爲有益健康的飲用水。