艽菜什麼時候種

春季和秋季

韭菜的種植時間主要集中在春季和秋季。以下是春季和秋季種植的具體分析：

春季播種。春季是韭菜種植的理想季節，特別是在3月到4月間，當氣溫回升到5℃以上時，是北方地區的理想播種時間。在南方地區，春季播種可以提前到2月份。

秋季播種。秋季播種通常在8月到9月之間進行，適合北方地區。在南方地區，秋季播種時間可以稍微延遲到10月份。

除此之外，夏季也可以進行韭菜種植，儘管生長速度可能較慢，但仍然可以獲得良好的產量。如果使用韭菜根進行種植，可以進一步縮短種植到收穫的時間。