什麼是雪豆

豌豆

雪豆通常指的是豌豆。

豌豆是一種營養豐富的蔬菜，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等微量元素和多種維生素。中醫認為豌豆性溫，可以歸入脾、胃經，具有調和脾胃、疏通大腸、抗菌抗炎的效果。同時，豌豆還有消腫、解熱和利尿的功能。

此外，有一種說法認為雪豆也可以指生長在海拔兩千米以上高原雪地的白腰豆。不過，這種解釋相對較少見，且與豌豆的常見用途和特性有所不同。