利用電能產生熱量的設備
電爐是一種利用電能產生熱量的設備。
電爐的主要作用是將電能轉化為熱量，用於加熱、烘乾 、冶煉等多種工業和家用場合。電爐可以分為多種類型，包括電弧爐、電阻爐、感應爐、等離子爐和電子束爐等。其中，電阻爐通過材料自身的電阻將電能轉化為熱能，感應爐利用電磁感應原理加熱金屬材料，而電弧爐則通過電弧放電產生熱效應來加熱物料。
與傳統的燃料爐相比，電爐具有多種優點，包括更易控制爐內氣氛、加熱速度快、加熱溫度高、溫度容易控制、生產過程易於實現機械化和自動化、勞動衛生條件更好、熱效率高、產品質量好且更環保等。電爐在家庭和工業領域都有廣泛套用，如家用電器中的電烤箱、電飯煲、電水壺等，以及工業中的冶煉、熔化、加熱、熱處理、燒結和烘乾 等多種工藝過程。