鹽酸在人體內的作用
食用鹽酸通常指的是鹽酸在人體內的作用，特別是在胃部的角色。鹽酸，學名氫氯酸，是氯化氫的水溶液，屬於一元酸。它是一種強酸，濃鹽酸具有極強的揮發性。在人體內，鹽酸是胃液的一種成分，濃度約爲0.5%。它的作用包括：
維持胃液中的pH值，以激活胃蛋白酶，幫助蛋白質的水解。
殺死隨食物進入胃裏的細菌。
促進胰液、腸液的分泌以及膽汁的分泌和排放。
酸性環境有助於小腸內鐵和鈣的吸收。
需要注意的是，雖然鹽酸在胃液中起到重要作用，但一般人羣不宜直接食用鹽酸，因爲濃鹽酸具有極強的揮發性和腐蝕性，對人體有害。