肉是一種非常靈活的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是一些肉的做法：
香菇炒豬肉。將瘦豬肉和香菇切片，肉用鹽、料酒拌勻後漿上濕澱粉，用料酒、味素、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、濕澱粉對成汁，炒鍋燒熱注油，油熱後下肉片炒散，肉變色後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
北方豬肉燉粉條。豬五花肉切塊，粉條泡軟備用，五花肉冷水下鍋，加花椒、大料、料酒煮開後撈出，鍋中放油、冰糖、蔥姜蒜熬至冰糖化後加五花肉翻炒，加老抽大火翻炒，倒入肉湯燉約30分鐘，然後加粉條小火燉製約20~30分鐘，加鹽調味即可。
鍋包肉。豬裡脊肉切大片，用雞蛋、蔥、姜、香菜、胡蘿蔔等調料調成汁，水澱粉加蛋清調成麵糊，肉片裹上麵糊後炸至焦脆，鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲翻炒，再加入炸好的肉片和調汁，大火快速翻炒出鍋。
五花肉茶樹菇。豬五花肉切薄片，茶樹菇切去根部，蒜末、薑片、蔥段熗鍋，加入五花肉翻炒至出香味，加料酒、生抽翻炒去腥上色，再加入茶樹菇和蒜苔翻炒。
農家小炒肉。五花肉切薄片，朝天椒和尖椒切條狀，鍋中放油，待油熱後下五花肉煸炒至金黃色，加入料酒和生抽翻炒，最後加入蒜片和青紅辣椒翻炒2分鐘。
糖醋裡脊。裡脊肉切條狀，加鹽、豆油、料酒、生抽、麵粉和澱粉醃製10分鐘後炸至微黃，鍋中放番茄醬、水、醋、糖熬製融合後加入炸好的肉條翻炒均勻。
這些方法展示了肉的不同烹飪技巧和風味搭配，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。