豆製品的保存方法因其種類不同而有所區別。以下是幾種常見的豆製品保存方法：
鹽水保存法。適用於豆腐，將豆腐切成適當大小的塊，放入加入足夠覆蓋豆腐的涼白開的碗中。加入少量食鹽以殺菌消毒，並抑制細菌滋生。用保鮮膜密封碗口後放入冰箱冷藏，可保存多達十天。
開水保存法。將豆腐放入加有食鹽的清水中煮沸幾分鐘，以消滅細菌並使豆腐結構更穩定。煮後晾涼，放入保鮮袋中，擠出空氣後密封，可保存一週。
花椒食鹽保存法。在涼白開中加入食鹽和花椒，放入豆腐浸泡。每隔一天換水一次，可保存約十天。
蒸煮法。將豆腐蒸約五分鐘，然後自然冷卻後放在陰涼通風處，可保存四到五天。
油煎法。將豆腐煎至兩面金黃後晾涼，放入保鮮袋中，排出空氣後放入冰箱，可保存約十天。
冷凍法。對於豆乾、百葉、豆絲、腐竹等豆製品，可直接帶包裝冷凍，食用前放入冷藏室解凍。
冷庫保鮮技術。適用於多種豆製品，如豆腐、豆筋等。在冷庫中儲存時，需控制適宜的溫度和相對溼度。
此外，鹽水浸泡法也是一種常見的方法。在保存豆製品時，確保使用乾淨、無水的容器，並儘量隔絕空氣和水分以延長保存時間。