什麼是食養

飲食養生

食養，又稱“飲食養生”，是一種通過選擇適宜的食物來保養身體、保健強身、延緩衰老的養生方法。

食養的概念最早出現在《黃帝內經》中，被廣泛應用於中醫領域，強調根據個人的體質、年齡、性別以及氣候、地理等環境因素的差異，通過合理膳食、增減能量和各種營養素的攝入量來預防疾病、增進健康、提高機體免疫力。它不僅關注食物的營養價值，還注重食物的滋養作用，旨在通過日常飲食來維持身體的平衡和健康。食養是中醫“祛邪不傷正”、“扶正祛邪”思想的體現，常用於藥物治療後的康復階段，通過食物來培養正氣，驅除餘邪。