飽和蒸汽是指在一定溫度和壓力下，液態水和氣態水達到動態平衡狀態時的蒸汽。 在飽和狀態下，水分子從液態轉變爲氣態的速度等於從氣態冷凝回液態的速度。簡而言之，飽和蒸汽是在特定條件下，水分子蒸發和冷凝達到平衡時的蒸汽狀態。