什麼是餌絲

餌絲是雲南的特色小吃之一，主要以大米為原料製作，與米線相似但口感有所區別。

餌絲通常比米線更加柔韌和香，有一種糯糯的口感。餌絲是由餌塊切絲製成，形狀可能不規則，有時粗細不一。餌絲可以通過蒸、煮、炒等方式烹飪，搭配不同的佐料，形成獨特的美味。在大理等地區，餌絲已經成為了一種文化符號，深受當地人和遊客的喜愛。