細糧是什麼

細糧是一種相對於粗糧的糧食作物，主要指大米和白麪。

細糧的特點是加工精度較高，去殼較爲徹底，口感較好，營養價值相對較高。細糧中的蛋白質含量比粗糧中的蛋白質含量高，能快速被身體消化和吸收，有助於補充人體對蛋白質的需求。細糧包括大米、白麪等，這些糧食原料經過精細加工，穀粒較硬的外層被去除得比較徹底，使得口感細膩。細糧包括的食品有白米飯、包子、餃子、饅頭等。