香茅是一種多年生密叢型具香味草本植物，屬於禾本科香茅屬。
香茅被稱為檸檬草，因其具有檸檬香氣，是常見的香草之一。香茅原產於東南亞熱帶地區，喜高溫多雨的氣候，能耐旱、耐瘠，生長條件較為粗放。香茅的全草都可利用，具有祛風通絡、溫中止痛、止瀉等功效，用於治療感冒、頭痛、風濕痛、消化不良等症狀。香茅也廣泛套用於芳香療法和醫療方法中，如提煉成香茅油，具有驅蟲、抗感染、改善消化功能、除臭、收斂肌膚和調理油膩不潔皮膚等功效。香茅精油是從香茅植物中提取的，其味道類似於水果香及薰衣草的綜合，對昆蟲有顯著的驅散效果，常被用作室內芳香劑。