什麼是麻竹筍

禾本科植物麻竹的筍苗

麻竹筍是禾本科植物麻竹的筍苗，被廣泛食用。

麻竹筍原產於中國大陸、緬甸北部、菲律賓、越南、泰國和琉球等地區，以其優良的品質和鮮嫩的口感而受到消費者的喜愛，不僅可用於製作各種美食，還可以加工成多種產品，具有廣泛的商業價值，被譽爲“第一綠色保健食品”。此外，麻竹筍還有多箇別名，如甜竹、大綠竹、瓦坭竹等。