生山楂可以通過多種方法食用，以下是一些詳細的介紹：
煮水飲用。將洗淨去籽的山楂煮至爛熟，加入冰糖，飲用此水既可以解膩又可以幫助消化。
製作山楂醬。將去核的山楂攪拌成醬狀，加入適量的糖和蜂蜜，可以作爲料理的獨特調味品。
製作山楂茶。將新鮮山楂或山楂醬加入沸水，製作成山楂茶，具有生津開胃的功效。
製作山楂果醋。將新鮮山楂與糖、白醋一起發酵，製作成果醋，既可作爲飲品也可用於烹飪。
製作山楂蜜餞。將去核的山楂加入糖中小火慢燉，製成美味的山楂蜜餞。
製作山楂餅。將山楂泥與麪粉、糖和黃油混合製成麪糰，切割成餅狀後烘焙。
製作山楂果凍。將山楂果肉攪拌成漿，加入糖和果膠製成。
製作山楂果汁。將新鮮山楂榨成汁，加入蜂蜜飲用。
製作山楂冰淇淋。將山楂果汁與冰淇淋材料混合，製成獨特的山楂口味冰淇淋。
製作山楂雪球。將山楂煮熟後裹上糖霜，製作成山楂雪球。
以上方法均可用於食用生山楂，可以根據個人口味和需求選擇合適的做法。