黏度，通常稱為粘度，是流體內部抵抗流動的一種性質，是流體分子間摩擦力的度量。
粘度高的流體內部摩擦力大，流動較慢，而粘度低的流體內部摩擦力小，流動較快。粘度的測量和套用在許多領域都非常重要，如在石油開採、化工生產、潤滑油調配等。粘度可以通過不同的方法測量，例如使用旋轉粘度計或通過觀察流體流過一個特定管道的時間。在國際單位制中，粘度有兩種主要的表示方式：動力粘度和運動粘度。動力粘度通常用泊（Poise）或帕斯卡·秒（Pa·s）表示，而運動粘度則是動力粘度與流體密度的比值，單位通常是平方米每秒（m²/s）。