什麼植物含有蛋白質

含有蛋白質的植物包括豆類、穀物、堅果、種子和某些蔬菜。具體可參考如下：

豆類。如大豆（包括黃豆和黑豆）、紅豆、綠豆、豌豆等，以及豆製品如豆腐、毛豆。

穀物。如小麥、水稻、高粱、燕麥等。

堅果。如花生、核桃、杏仁、芝麻等。

種子。如南瓜子、西瓜子、葵花籽等。

某些蔬菜。如菠菜、西蘭花、莧菜、蘆筍等。

這些食物不僅含有蛋白質，還富含膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質，對維持人體健康非常重要。