什麼油煮菜比較好

煮菜時選擇橄欖油、茶籽油或菜籽油比較好。具體如下：

橄欖油。橄欖油被認爲是烹飪中最健康的油之一，其高煙點使其適合於高溫烹飪。

茶籽油。茶籽油，又稱山茶油，是一種營養價值高、價格適中的植物油，適合各種烹飪方式，尤其適用於炒菜和涼拌。

菜籽油。其含有較高的維生素E和歐米茄3脂肪酸，是油炸的不錯選擇，但含有一定量的反式脂肪，應檢查標籤以確保其含量低。

選擇適合的油取決於個人口味、健康需求以及預算，在準備食物時，考慮食物的營養價值和風味是重要的。