牛皮
製作皮鞋最好的材料是牛皮。
牛皮鞋的質量通常很高，因為牛皮的質地厚實、耐磨抗拉，能夠抵禦各種惡劣環境的侵襲。牛皮分為黃牛皮、水牛皮和氂牛皮，其中黃牛皮因其光滑平坦的皮面而成為製作皮鞋的首選材料。水牛皮則通常不用作皮面，而是用於製作鞋底。
羊皮鞋通常採用山羊皮，其皮質柔軟舒適，平滑細緻，容易上色，常用於女性皮鞋和兒童皮鞋。然而，羊皮的耐磨性較差，容易刮傷，需要小心保養。
豬皮鞋則以其良好的透氣性和耐磨性而聞名，但表面不光滑，彈性較差，容易變形。人造革和合成革皮鞋雖然輕便美觀、價格低廉，但透氣性和耐磨性不如天然皮革。
總的來說，牛皮鞋因其耐用性、美觀性和舒適度而被普遍認為是製作皮鞋的最佳材料。