什麼豆花

豆花，也稱爲豆腐花，是一種以黃豆爲原料烹製的美食。它是介於液態豆漿和固態豆腐之間的半凝固產物，既保留了豆漿的鮮美味道，又具備了豆腐的細膩嫩滑口感。