什麼香可以有多種理解，以下列舉幾種可能的解釋：
香料的香：如沉香、龍涎香、檀香、麝香等。沉香是香中的極品，具有幽然如蜜的香氣，點燃後能使人產生不可名狀的愉悅感，舒適安然。龍涎香則具有其獨特的甘甜土質香味。檀香則是一種古老、神秘的珍稀樹種，在宗教領域裡被譽為「神聖之樹」，其香氣獨特，有安輔之用。麝香香味濃郁，經久不散，對人的心理和生理系統有極其顯著的影響。
食物的香：如剛出鍋的肘子、剛炸好的丸子、新出鍋的包子等，這些食物的香味讓人垂涎欲滴，是最誘人的香。
酒的香：酒香讓人喜歡，滿屋飄香，看到杯子裡的酒就想喝上一口，品嘗回味一下酒的香氣。
茶葉的香：茶香四溢，帶著雨露芬芳的香氣，讓人心情舒暢，是人間最美好的香。
花的香：花香就好比女人香，各領風騷，香的淡雅清新，香的濃烈刺激，是香的祖先。