以下是一些刺較少的魚類:
龍利魚。也稱爲牛舌魚或板魚,特徵是無刺、肉質細嫩、口感爽滑,且營養豐富,適合各種烹飪方式。
鱈魚。肉質細嫩,營養價值高,除了中間的大刺外,幾乎沒有其他小刺。
鱸魚。肉質鮮美、營養豐富,無小刺,適合清蒸食用。
黃花魚。不僅營養豐富,而且肉質柔軟,刺較少。
比目魚。肉質鮮嫩,刺少,適合各種烹飪方式。
銀魚。體細長,無鱗或具細鱗,無刺,味道鮮美,是高蛋白、低脂肪的食用魚種。
黑魚。肉質細嫩,小刺少,營養價值高。
三文魚。肉質緊密,小刺少,適合做刺身或煎制。
鱸魚。富含蛋白質、維生素等營養元素,肉質細嫩,無小刺。
沙塘鱧。肉質特別鮮嫩,幾乎沒有刺。
這些魚類適合各個年齡段的人羣食用,特別是老人和小孩。