一種體型壯碩的龍蝦
伊勢龍蝦，學名Panulirus japonicus，英文名爲Japanese spiny lobster，日語中稱爲伊勢海老（イセエビ或Ise Ebi）。
伊勢龍蝦是一種體型壯碩的龍蝦，其肉質鮮美多汁，被視爲象徵盛宴的高級龍蝦而聞名日本。伊勢龍蝦主要產於日本靜岡縣的伊豆半島，這個地區因其豐富的海鮮資源而聞名。伊勢龍蝦的漁期從9月中旬到次年的5月中旬，但由於夏季是產卵期，爲保護生態，這段時間會禁止捕撈。伊勢龍蝦因其紅色的漁網和壯觀的捕撈場面，每年9月還會舉行慶祝解禁漁令的“伊勢龍蝦節”。