英式下午茶飲品
伯爵紅茶是一款經典的英式下午茶飲品，其特色在於使用佛手柑油爲紅茶基底增添柑橘香氣。關於伯爵紅茶的起源，有多箇版本的說法，但普遍認爲它並非源自格雷伯爵二世，而是與查爾斯伯爵有關。傳說查爾斯伯爵在1830年至1834年間出任英國首相時，曾派外交使節到中國，該使節偶然救了一位清朝官員的命，作爲回報，清朝官員將一種香氣宜人的茶葉和配方送給了伯爵。伯爵非常喜歡這種茶，並要求茶商調配，後來這種茶被命名爲格雷伯爵茶並開始流行。
伯爵紅茶的茶底通常會選用中國紅茶（正山小種）、印度大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶等，但不同品牌的調製成分可能會有所不同。佛手柑油是伯爵紅茶不可或缺的配料，它爲紅茶基底帶來了清新雅緻的果皮香，伴有柔和的花香和微微的苦澀感。在世界範圍內，只有產自意大利西西里島西南部小鎮卡拉布里亞的佛手柑被認爲是品質最優的。
Harney&Sons的製茶師們延續了伯爵紅茶的經典配方，並創新調配出多款不同風味的特點伯爵茶。他們的經典口味伯爵紅茶茶底由錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶、祁門紅茶及臺灣烏龍茶四個部分組成。伯爵紅茶因其出色的風味激發出許多創意和變化，成爲品嚐純正英式下午茶風味的理想選擇。