布雷斯 雞（Poulet de Bresse）是一 種出 產 於法 國 東部 布雷斯地 區的 雞 種。
這 種 雞因其 獨特的外 觀和 優良的品 質而 聞名，它的 雞冠 鮮 紅，羽毛雪白， 腳爪呈 鋼 藍色，其外 觀 特徵 還 包括大 鋸 齒形的 單 葉 雞冠和 紅色的肉垂， 皮膚和肉呈乳白色， 腳爪柔 軟且富有 彈性，耳朵的下垂部分可能有白色或 紅色斑 點。 布雷斯 雞以其 極高的肉 質和 風味品 質而受到 讚譽，被 認 為是世界上最 優 質的 雞肉之一。
它受到法 國 國家原 產地命名局的 控制和 監控， 擁有法定 產 區等 級（AOC） 認 證。 布雷斯 雞的自然 養殖方式 導致其成本 較高，是法 國人特殊 節日才 會食用的美味。