低碳食品主要指的是在生 產 過程中碳排放 較低的食物。 這 類食品通常 包括各 種蔬菜和水果，以及一些豆 製品和瘦肉。具 體 來 說，低碳食品的例子 包括但不限 於：
蔬菜。如 花椰菜、花菜、芹菜、菠菜、番茄、蘑菇、洋 蔥、 黃瓜等。
水果。如 蘋果、 藍莓、草莓、 檸檬、橙子等。
豆 製品。如豆腐、豆 漿、 豆腐乾等，富含 優 質蛋白 質，而碳水化合物含量 較低。
瘦肉。如 雞肉、 魚肉、牛羊瘦肉、 蝦等， 這些食物 熱量 較少， 飽腹感 強，富含蛋白 質和微量元素。
粗 糧。如燕 麥、 蕎 麥等，含碳水化合物的量 較低，有 助於 減少 熱量的 攝入。
海 魚。如三文 魚，富含Omega-3脂肪酸、 維生素B12和D3， 對健康非常重要。
雞蛋。特 別是散 養的 雞蛋，富含 優 質蛋白和 維生素D。
堅果。如核桃、榛子、松仁等，是 優 質的低碳水高脂肪食品，富含 礦物 質和 維生素。
低碳食品的 選 擇不 僅有 助於 減少 個人的碳排放足 跡， 還有 助於 維持健康的 飲食 習 慣。