低筋粉 適合 製作多 種 麵食和糕 點，例如：
蛋糕。低筋 麵粉能使蛋糕 變得 蓬鬆 細 膩、 體 積膨大、表面平整，且不易回 縮 變形。
餅乾。低筋 麵粉使 餅乾 鬆脆可口，不易粘牙。
舒芙蕾。低筋 麵粉因其 較少的 麵筋，有 助於舒芙蕾保持 細 膩的口感。
蛋 撻。低筋 麵粉在蛋 撻中起到增稠填充的作用。
蔥油 餅。低筋 麵粉 用於 製作外皮脆香、 內里柔 軟的 蔥油 餅。
月 餅皮。低筋 麵粉 適合 製作 軟糯的月 餅皮，因 為其不 會使 麵團 發 脹。
糯米糍。低筋 麵粉使糯米糍更加 鬆軟嫩滑。
油酥。低筋 麵粉 與食用油混合 製成油酥，增加香味和脆 酥鬆 軟的效果。
土豆可 樂 餅。低筋 麵粉 用於 製作外皮酥脆的土豆可 樂 餅。
曲奇 餅乾。低筋 麵粉在曲奇 餅乾中有 助於 達到 蓬鬆的效果。
雞蛋糕。低筋 麵粉 用於 製作 蓬鬆的 雞蛋糕。
炸 帶 魚。低筋 麵粉 與 雞蛋和其他 調料混合，形成 麵糊， 用於炸制 帶 魚。
此外，低筋 麵粉也 適合 製作 麵條，使其更加柔 軟 細 膩。