製作低筋 麵粉的方法有 幾 種，以下是一些常用的方法：
蒸製法。 將普通 麵粉放入耐高 溫的容器中，用勺子背 壓 實，用筷子在 麵粉表面戳 幾個小洞，然 後 蓋上保 鮮膜，在不戳洞的情 況下， 將 麵粉放入蒸 鍋中，水 開 後蒸15至20 分鐘，蒸好 後，取下保 鮮膜， 讓 麵粉冷 卻，然 後用 擀麵杖或手 將 結 塊的 麵粉搓碎， 過 篩 兩次以去除 結 塊。
混合法。 將普通 麵粉和玉米 澱粉按照4:1的比例混合，例如使用400克普通 麵粉和100克玉米 澱粉混合均 勻，混合 後 過 篩 兩次以 確保 細 膩。
烤 製法。 將普通 麵粉放入烤 盤，用勺子 攤平，然 後在110度下烤15至20 分鐘，烤 後 讓 麵粉冷 卻， 過 篩 兩次以去除 結 塊。
這些方法都可以 將普通 麵粉 轉 換成低筋 麵粉， 適 用於烘焙中需要低筋 麵粉的食 譜。