低聚果糖的分子量介 於330.55到504.43700之 間。 低聚果糖是一 類糖 類物 質的混合物，其分子量和聚合度有所 變化。具 體 來 說，低聚果糖的分子量大 於330.55到小 於823，聚合度在2到7之 間。