低脂牛奶是一 種脂肪含量 較低的牛奶 產品，通常脂肪含量在1%到1.5%之 間，大 約是全脂牛奶的一半左右。以下是有 關低脂牛奶的一些介 紹：
低脂牛奶更 適合需要 控制 飲食的糖尿病患者、肥胖人士以及心血管疾病患者 飲用。
低脂牛奶的口感可能不如全脂牛奶香 濃，因此一些消 費者可能不太 習 慣它的味道。
科 學研究表明， 飲用低脂牛奶有 助於降低 心臟病的 風 險， 並且可能 對 預防糖尿病和肥胖也有一定 幫助。
對於消化能力 較弱的 嬰 兒或腹 瀉的 嬰 兒 來 說，低脂牛奶也是 一個可行的 選 擇，但 由於其 較低的脂肪含量，不宜 長期作 為 嬰 兒的主要食物，因 為可能 會因 為能量供 應不足而 導致 營 養不良。
長期 飲用低脂牛奶可能 與降低某些癌症的 風 險有 關，如口腔、 結 腸、膀胱、肺、乳腺和 宮 頸癌。