余甘果是一 種多用途的食材，可以通 過多 種方式食用和 製作。以下是一些常 見的吃法和 製作方法：
醃製。 將余甘果洗 淨 後切 開，加入 鹽、冰糖或蜂蜜等 調料 進行 醃製。比例可以是5:3，即 將新 鮮的余甘果洗 淨、 晾乾、切 塊， 與等量的冰糖混合，放入 乾淨的玻璃罐中， 醃製7到10天。另一 種方法是，在余甘果外 層抹上一 層 鹽，然 後放入含有米酒和醋的混合溶液中，密 封后 醃製 一個月。
製作果脯。 將余甘果煮熟 後控 乾水分，拌入蜂蜜和白糖， 裝入 乾淨的瓶子中 醃製成果脯。
燉 湯。如余甘子 燉海螺、余甘子木瓜 湯等。 這些 湯品通常需要余甘果 與其他食材如海螺肉、木瓜、雪梨等一起 燉煮。
直接食用。 將余甘果洗 淨 後直接食用。
余甘果茶。使用余甘果煮水，煮沸 約15 分鐘 後，稍 涼加入蜂蜜 飲用。
除了食用，余甘果 還可以 用於 製作 藥枕或泡 腳，具有保健作用。需要注意的是，脾胃 虛寒、 皮膚瘙 癢、血糖高的人群最好不食用余甘果。