佛手是一種常見的食材，可以用來製作多種菜餚。下面介紹幾種佛手瓜的做法：
炒佛手瓜。先將佛手瓜去皮去籽，切成片。準備蔥、蒜和小米椒。將佛手瓜在開水中焯一分鐘後撈出，瀝乾水分。熱鍋涼油，放入蔥蒜和小米椒爆香，加入佛手瓜翻炒，加鹽、雞精調味，勾薄芡，大火快速翻炒後即可出鍋。
佛手白菜。將肉餡與蔥、姜、鹽、雞精、蚝油、花椒粉等調料拌勻。白菜幫洗淨，焯水後瀝乾，用刀在中間劃幾刀。將肉餡放在白菜幫上，捲成佛手形狀，蒸煮10分鐘後，將湯汁勾芡澆在佛手上即可。
炒佛手瓜配木耳和胡蘿蔔。先將佛手瓜去皮去籽，切成薄片。胡蘿蔔切片，木耳泡發。準備蔥花、蒜末。熱油炒佛手瓜和胡蘿蔔，加入木耳翻炒。調味後加入蔥花、蒜末，翻炒均勻後即可出鍋。
以上做法可以根據個人口味進行調整，添加或替換不同的配料和調味料。