烹飪佛手瓜湯的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料，佛手瓜約300克，豬瘦肉200克，生薑一小塊。
佛手瓜洗淨後切成薄片，生薑切成薄片，豬瘦肉洗淨切成薄片，用鹽、生抽、食用油和胡椒粉醃製10分鐘。
鍋中熱油，放入生薑爆香，然後加入佛手瓜翻炒。
加入適量清水，煮15分鐘直至佛手瓜軟。
加入醃製好的瘦肉片，煮5分鐘。
最後調味後即可出鍋。
此外，還有將佛手瓜與排骨、胡蘿蔔、芹菜、玉米等一起燉煮的做法；或者將佛手瓜與蘋果、胡蘿蔔、板栗、腰果、花生、椰棗等材料一起煮的壓力鍋湯。這些做法都能充分發揮佛手瓜的清甜口感和營養價值。