《你不懂麵包》是一本關於麵包的書，涵蓋了麵包的製作、歷史、營養價值等方面的知識。
這本書由日本麵包推廣協會編寫，於2016年8月由江蘇鳳凰文藝出版社出版。它以平裝形式出版，包含168頁，定價為39.80元。這本書通過豐富的圖片和幽默的手繪插圖，以及簡明易懂的版面設計，向讀者介紹了麵包的多種知識和製作方法。內容包括麵包的基本知識、各種麵包的製作方法、麵包的歷史和營養價值，以及麵包的保存方法等。此外，書中還包含了超過70種世界各地的麵包種類和創意料理，以及實用的入門級問答，適合麵包愛好者、初學者和專業人士閱讀。