俄式服務是一種起源於俄羅斯的服務方式，強調個性化和定製化的服務，注重職業素養和禮節，體現俄羅斯文化的獨特風格。
俄式服務通常在高級餐廳中採用，強調以客戶為中心，注重客戶的滿意度和個性化需求，服務員在服務過程中會傾聽客戶的點單，詢問口感和預算，確保客戶享受到最佳的用餐體驗，俄式服務還包括使用銀質餐具，強調餐桌禮儀和優雅的服務風格，服務員在服務時會面帶微笑，細緻入微，確保客戶感受到真正的善意和尊重。
此外，俄式服務還體現在對細節的關註上，如在冬季為顧客提供毛毯，在夏季放置手動扇子等，俄式服務也被認為是一種高品質的服務方式。