倒車時方向盤的轉動原則是，想要讓車尾朝向哪個方向，就向哪個方向打方向盤。具體來說：
車尾方向控制：當需要讓車尾朝向左側時，應向左打方向盤；若需要讓車尾朝向右側，則應向右打方向盤。
後視鏡觀察：在倒車過程中，通過觀察後視鏡來判斷車身與後方障礙物或線的距離。如果發現車身與目標距離過寬，可以調整方向盤，使車身靠近目標。
倒車入庫技巧：倒車入庫時，如果發現車身與庫角距離過近，可以適當調整方向盤，使車身與庫角保持適當距離。當車身與庫的邊線平行時，應迅速回正方向盤，以保持車身與庫邊線的平行。
屏幕輔助：如果車輛配備有倒車顯示屏，可以通過觀察屏幕上的線框變化來輔助判斷方向盤的轉動方向。
調整與修正：在倒車過程中，如果發現方向盤打反了，可以通過鬆開剎車，讓車子稍微移動一點，以此來判斷當前車輛狀態並修正方向盤。
總結起來，倒車時方向盤的操作應遵循“想往左倒車就打左，想往右倒車就打右”的原則，並結合後視鏡觀察和車輛反應來及時調整方向盤，以確保倒車的安全和準確性。