製作餛飩皮的方法如下：
準備麵粉和食鹽。在碗中加入麵粉，加一勺食鹽，用筷子攪拌均勻。倒入溫水攪拌，攪拌成面絮。然後用手揉成麵團，確保沒有乾麵粉。
醒面。將麵團放到案板上，繼續揉至光滑。用保鮮膜包起來，醒發一段時間。
擀麵。醒發好後，取出麵團，繼續揉。在案板上撒上澱粉，將麵團拿出來也撒上澱粉。使用擀麵杖按壓，再撒上一層澱粉，用擀麵杖擀開。
切割。擀成薄而大的麵皮後，按照需要的大小切割。
整理邊緣。將兩邊不整齊的邊緣修剪整齊。
疊起。將切好的麵皮疊起來。
此外，在製作餛飩皮的過程中，還可以嘗試不同的包餛飩技巧，如抹上清水後放上餡料，然後對摺或兩邊折起來等不同的包裹方式。這樣不僅可以製作出多樣化的餛飩形狀，還能增加餛飩的美觀度和實用性。