利比里卡(Liberica)咖啡是一種較為不常見的咖啡樹種,它的名字來源於其發現地——非洲西部的小國賴比瑞亞(Liberia)。以下是有關利比里卡的介紹:
利比里卡咖啡樹的樹高可達6至20米,結出的咖啡果實比阿拉比卡和羅布斯塔品種要大,因此有時被稱為「大果種」。
利比里卡咖啡的風味以其濃郁的煙燻味、木材味、泥土味而聞名,有些描述其味道的人將其比作液態菸草。
利比里卡咖啡因含量相對較低,大約為1%左右,遠低於羅布斯塔咖啡因的2%至4%,以及阿拉比卡咖啡因的1.2%左右。
儘管利比里卡的咖啡因含量較低,但其風味較為厚重、憂鬱,不如阿拉比卡咖啡那樣歡快愉悅。此外,由於利比里卡咖啡的樹形高大,採摘較為困難,因此它並沒有被廣泛種植,除了在菲律賓,利比里卡咖啡豆在市面上較為少見。