煎臭豆腐是一種獨特的美食，具有誘人的香味和風味。製作煎臭豆腐的基本步驟如下：
準備臭豆腐，並將其洗淨，有些做法中會建議將臭豆腐切成小塊。
在鍋中加熱適量的油，然後將臭豆腐放入鍋中煎至兩面金黃。這一步驟中，也可以選擇將臭豆腐炸至酥脆。
煎好後，可以將臭豆腐撈出，放在吸油紙上吸去多餘的油。
根據個人口味，可以準備不同的佐料進行調味，例如蒜泥、醬油、醋、辣椒醬等，這些佐料可以增加煎臭豆腐的風味。
最後，將佐料淋在臭豆腐上，或者將臭豆腐與佐料混合均勻後即可食用。
此外，根據不同的地區和個人口味，還可以在煎臭豆腐的過程中加入其他食材，如泡菜、絞肉、蔥花等，以增加風味和營養價值。