製作假食用油的方法主要有以下幾種：
摻兌法：使用色拉油和香油進行摻兌，因爲色拉油無色無味，不會改變香油原本的味道。一些商家會使用劣質油脂，如地溝油，來勾兌香油，這些劣質油脂價格低廉，且可能含有有害物質，如鉛超標。
香精色素法：使用香精色素來調製食品的味道和顏色，對於香油而言，可以讓沒有一粒芝麻的香油散發出香味，且顏色與純香油相似。但這種香味可能會有刺鼻感，長時間聞可能會導致頭痛。
收集散裝食用油法：在東莞、佛山等地購買或收集廉價的散裝食用油，如花生油、棕櫚油、豆油等，然後通過勾兌和添加香精來製作調和油、純正花生油等。這些油品會被灌進不鏽鋼儲存罐內，通過人工進行灌裝和貼標籤，最終成爲知名品牌的食用油。
以上方法都是製作假食用油的方法，消費者在購買食用油時應提高警惕，選擇正規渠道購買，以確保食品安全和健康。