製作包子和面的方法主要包括以下幾個步驟：
準備麵粉。根據需要的數量，準備中筋麵粉或高筋麵粉。
添加酵母、泡打粉和糖。一般使用乾酵母，根據麵粉的量加入適量的酵母（約5克）、泡打粉（約5克）和糖（約5克至10克），這有助於麵團的發酵。
加水。根據麵粉的量，加入適量的溫水（大約250毫升至300毫升），分次加入，邊加邊攪拌，直到麵團達到適當的濕度和硬度。
和面。將所有材料混合，用手揉成麵團，揉面的時間根據麵團的濕度和彈性而定，一般需要5到10分鐘。
醒發。將麵團放入容器中，蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖的地方讓麵團醒發，一般需要醒發至兩倍大，大約需要1到2小時。
排氣和分割。麵團醒發後，取出放在案板上，排出多餘的氣體，然後將麵團分割成小劑子，每個劑子的大小根據需要的包子大小而定。
擀皮。將每個小劑子擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮。
包餡。將準備好的餡料（如豬肉餡、蔬菜餡等）放入麵皮中，然後包成包子形狀。
二次發酵。將包好的包子放在蒸屜中，讓其在溫暖的地方進行二次發酵，一般需要10到20分鐘。
蒸製。在蒸鍋中放入冷水，將蒸屜放入鍋中，蓋上鍋蓋，開大火蒸製約15分鐘。
完成。蒸好後，讓包子在鍋內靜置幾分鐘後取出，這樣製作的包子既光滑又蓬鬆。