製作包子的和面方法主要包括以下步驟：
準備材料。通常需要高筋麵粉500克，植物油40克（可以用豬油代替），泡打粉10克，酵母10克，白糖10克。另外，需要大約520克的溫水來活化酵母和白糖。
和面。將溫水倒入容器中，加入酵母和白糖，攪拌均勻，使酵母和白糖完全溶解。將麵粉倒入工作檯上，中間挖一個小坑，先加入少量的水和油，然後邊加邊攪拌，直至沒有乾麵 粉顆粒。接著，將麵粉揉成團狀，並在案板上讓其發酵，加入油可以使蒸出的包子更加柔軟，即使涼了也不會發乾。
發酵。麵團發酵至密集的蜂窩狀即可。發好的麵團需要進一步揉光，直到表面光滑。這樣蒸出的包子表面也會比較光滑。
成型。將麵團搓細並切成小劑子，每個大約40克。每個劑子需要按平並用擀麵杖擀成中間厚四周薄的麵皮。
包製。放入適量的餡料，然後進行包製。包製時，拇指和食指形成90度角，食指往回勾，形成封閉的包子。
二次醒發。將包好的包子放入蒸籠中進行二次醒發。
蒸製。水開後，將蒸籠放入鍋中，大火蒸約15分鐘。注意蒸製時間不宜過長，以免麵粉中的糖分產生焦糖化反應，導致包子表面發黃。
完成。蒸製完成後，打開鍋蓋，包子應該蓬鬆暄軟，餡料飽滿，色澤誘人。
需要注意的是，麵團的軟硬程度要適中，既不能太粘手，也不能太硬。發酵的時間和溫度都需要適當控制，以避免麵團發過或發不足。