製作包子的配方可以根據個人口味和喜好有所不同，但基本步驟大致相似。以下是一個通用的包子製作配方：
材料：
麵粉：500克
酵母粉：3克
白糖：5克（促進發酵）
溫水：280克左右
豬油或其他植物油：10克左右
步驟：
將麵粉、酵母粉和白糖放入盆中，慢慢加入溫水，邊加水邊攪拌，直到麵粉成為大面絮狀。
加入適量的油，開始揉面，直到麵團光滑。
將麵團蓋上，放在溫暖的地方發酵，直到體積膨脹至兩倍大小。
準備餡料。以茴香肉餡為例，將茴香切碎，肉餡炒熟後加入調味料如姜粉、胡椒粉、醬油、黃豆醬和鹽，最後加入蔥花和少許料油，攪拌均勻。
麵團發酵好後，排氣揉搓，分割成小劑子，每個大約60克。
將小劑子擀成圓形麵皮，放入適量餡料。
按照個人喜好包製包子，可以是褶皺式的或提花式的。
將包子放在蒸屜上，保持一定距離，進行二次醒發。
醒發後，用冷水蒸製，水開後蒸15分鐘左右。
蒸好後燜幾分鐘再開蓋，避免包子突然遇冷回縮。
以上是一個基本的包子製作配方和步驟，可以根據個人喜好調整餡料種類和麵團的配方。