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做土司麵包

製作吐司麵包的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。高筋麵粉、溫水、酵母、鹽、白糖、黃油、雞蛋等。

製作麵團。將除黃油外的所有材料放入麵包機或廚師機中混合。加入黃油,繼續攪拌直至麵團光滑。

第一次發酵。將麵團放置至體積約為原來的兩倍大。

排氣與分割。將麵團取出,排除多餘氣體,分割成小份,根據吐司模具大小調整份量。

第二次發酵。將分割好的麵團放回模具中進行第二次發酵,至體積約為模具的8至9分滿。

烘烤。預熱烤箱至適宜溫度(通常在160°C至190°C之間),根據吐司大小和烤箱具體性能調整烘烤時間,一般在30到40分鐘左右。

冷卻。烘烤完成後,將吐司立即從模具中取出,放在烤網上晾涼。

根據個人口味和需求,可以在麵團中添加不同的配料,如蜂蜜、果仁、乾果等,以增加風味和營養。每種具體材料的使用量應根據麵包機的容量或模具大小和個人口味進行調整。