"做灶"是一個風水學術語，主要指的是安修廚灶、廚爐移位，包括安置新爐灶或更改舊爐灶。在古代，做灶的過程非常講究，高低寬窄都有一定的說法。例如，作灶尺寸取單數，長七尺九寸，象徵著天上北斗七星高高懸掛，福星高照，地上九州地域博大；寬四尺五寸，象徵著五湖四海，擁有天下之物；高一尺二寸，象徵著一年十二個月，月月開灶制餐。砌灶的材料也有講究，必須取用地下五寸的新土或新材料、淨土，再用井水加豬肝粉和泥為大吉。
此外，"做灶"在民間還有另一層含義，它也指代灶王爺，即民間百姓經常講的灶王爺。在山西等地，由於隸屬黃河文化的主脈，中下游一代的漢民家中幾乎沒有不供奉灶王爺的。灶君是百姓家中管理廚灶的司神，是人就要吃飯，干係到生民活口的大事，沒有人敢掉以輕心。除此之外，它也算是上天派駐在人間的最低一級神官，是上天派駐給千家萬戶掌管監察的「言論監督官」，讓百姓們說話都有所顧忌，不敢亂言。