製作珍珠的方法主要包括以下幾個步驟：
準備材料。需要木薯澱粉、紅糖或黑糖、水等。
煮糖水。在鍋中倒入一定量的水和糖（紅糖或黑糖），開小火慢慢攪拌至糖融化，將糖水煮至沸騰後關火。
加入木薯澱粉。糖水沸騰後，慢慢倒入木薯澱粉，一邊倒一邊快速攪拌，以免出現乾粉。
和成麵團。攪拌到無乾粉後，將其倒出並揉成麵團，如果感覺燙手，說明溫度適宜。
製作珍珠。將麵團揉成長條，切成小顆粒，然後用手輕輕揉搓成圓形珍珠。
裹上木薯澱粉。將做好的珍珠裹上一層木薯澱粉，以防粘連。
冷凍保存。做好的珍珠可以放在冷凍保存，以備後用。
煮珍珠。將珍珠放入沸水中煮至漂浮起來，硬心消失即可，煮好後用涼水沖洗。