製作甜品時，所需材料因甜品種類而異。常見的甜品材料包括：
穀物。如糯米、紫米、西穀米、高梁等。
水果。如金橘、石榴、番石榴、木瓜、大棗、黃皮果、檸檬、杏、荔枝、佛手柑、楊梅、龍眼、紅毛丹、山楂、越橘果、釋迦、桃子等。
乾果。如開心果、核桃、松子仁、海松子、海棗、檳榔、橡實等。
乳製品。如淡奶油、牛奶、奶油乳酪等。
糖類。如白砂糖、糖粉、冰糖、紅糖等。
澱粉類。如低筋麵粉、玉米澱粉等。
蛋類。如雞蛋、蛋黃等。
其他配料。如泡打粉、吉利丁片、香草精、可可粉、抹茶粉等。
此外，製作甜品還需要一些基本的工具，如打蛋器、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、不鏽鋼打蛋盆等。