製作發糕可以使用普通麪粉、低筋麪粉、糯米粉、粘米粉等不同類型的粉。 此外，還可以根據個人喜好和所需口感選擇玉米麪、大米麪等不同種類的麪粉。在製作發糕時，除了麪粉，還可以添加其他食材，如牛奶、雞蛋、糖、不同的果乾等，以增加口感和營養。