製作米豆腐的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
泡米。選用早稻米，淘洗乾淨後，用清水浸泡8個小時。
磨漿。將泡好的米瀝乾水分，放入料理機或石磨中，加入清水（水和米的比例約為1:2），磨成米漿。
煮漿。在鍋中加入適量的水，倒入磨好的米漿，用大火煮至半熟，然後轉文火繼續煮，邊煮邊攪拌，直到米漿煮熟。
成型。煮熟的米漿變成糊狀後，倒入預先準備好的模具或容器中，厚度約為3~10厘米，鋪上薄布，使米豆腐厚薄均勻。
冷卻凝固。將米漿倒入模具後，讓其自然冷卻，冷卻至35℃以下，米豆腐就會凝固成型。
調味。米豆腐冷卻後，可以根據個人口味進行調味，如加入蔥花、大蒜、辣椒油、生抽、鹽等調料。
此外，米豆腐的吃法多樣，可以涼拌、煎炒或燜煮，也可以切成小塊後搭配肉末、蝦仁等食材烹飪。